Pôvodný recept výrobcu sladu Viking Malt.
American Wheat je jednoduché, ale veľmi príjemné pšeničné pivo. Osviežujúce a chmeľové. Mierne zakalené, neobsahuje žiadne klinčekové ani banánové arómy ako jeho nemecký bratranci (Weissbier), ale obsahuje komplex ovocných aróm z amerických odrôd chmelu. Mierne chlebové, stredne plné s vysokou a dlhotrvajúcou bielou penou.
Slad plzenský | 49%
Slad pšeničný | 49%
Slad karamelový 30 | 2%
Pomer pri vystieraní slad kg : voda l = cca 1 : 3
Odporúčané pH: 5,3
Infúzie:
68°C 60 min.
76°C 5 min.
Kvasinky:
Wyeast 1010 American Wheat yeast
7 dní pri 17°C, následne 14 dní pri 14°C
