neznama chyba
Prihlásenie:
Prihlasovacie meno:
Heslo:
Registrácia Zabudol som heslo
Môj účet:

viking dark bock

RECEPT - VIKING DARK BOCK (BJCP 6C)

  • recept dark bock

VIKING DARK BOCK (BJCP 6C)

Pôvodný recept výrobcu sladu Viking Malt.

Viking Dark Bock je pivo obsahujúce pomerne veľké množstvo našich špeciálnych sladov. Farba je tmavo hnedá s medeným odtieňom, zatiaľ čo pena je dlhotrvajúca so sviežo svetlou farbou. Chuť je plná, s príchuťou toastov a karamelových tónov. Úroveň horkosti príjemne podporuje karamelovo-sladovú chuť.

CHARAKTERISTIKA
  • OG: 1068
  • FG: 1016
  • HORKOSŤ: 25 IBU
  • FARBA: 67 EBC
  • ALKOHOL: 6,9% ABV
Rmutovanie

Pomer pri vystieraní slad kg : voda l = cca 1 : 2,6 - 3
Odporúčané pH: 5,6

Infúzie:
57°C 15 min.
65°C 30 min.
73°C 10 min.
77°C 1 min.

Chmelovar

60 min.
Odporúčané pH 4,7

Chmeľ pre horkosť:
Hallertau Hersbrucker od začiatku chmelovaru

Fermentácia

Kvasinky:
German Bock Lager yeast, White Labs #WLP833

12 dní pri 11°C, následne 4 dni pri 13°C + 7 dní pri 1°C

VŠETKY RECEPTY
Tieto internetové stránky používajú súbory cookie. Prehliadaním webu a použitím príslušného nastavenia webového prehliadača vyjadrujete súhlas s ich používaním. Viac informácií tu