neznama chyba
Prihlásenie:
Prihlasovacie meno:
Heslo:
Registrácia Zabudol som heslo
Môj účet:

Header Background

RECEPT - ČERVENÝ LEŽIAK

  • Work Image

ČERVENÝ LEŽIAK

Pôvodný recept výrobcu sladu Viking Malt.

Červený ležiak je zlato-červenej farby, pripravovaný za použitia špeciálnych sladov. Chuť tohto piva má silný sladový charakter, ale taktiež obsahuje značné množstvo ovocnej chuti a špeciálne citrusové tóny pochádzajúce z chmeľu Cascade. Pomerne vysoký obsah alkoholu podporuje celkový chuťový zážitok s mierne hrejivým dozvukom. Chuť a vôňa tohto piva je plná, vyvážená a príjemná.

CHARAKTERISTIKA
  • OG: 1065
  • FG: 1011
  • HORKOSŤ: 18 IBU
  • FARBA: 20 EBC
  • ALKOHOL: 7,4% ABV
Rmutovanie

Pomer pri vystieraní slad kg : voda l = cca 1 : 2,6 - 3
Odporúčané pH: 5,6

Infúzie:
54°C 10 min.
63°C 30 min.
72°C 20 min.
76°C 1 min.

Chmelovar

60 min
Odporúčané pH 5,0

Chmeľ pre horkosť:
50% Northem Brewer od začiatku chmelovaru

Chmeľ pre arómu:
25% Cascade pridávaný 10 min. pred koncom chmelovaru
25% Cascade do Whirlpoolu

Fermentácia

Kvasinky:
štandardné ležiacke kvasinky

13 dní pri 12°C, následne 2 dni pri -2°C

VŠETKY RECEPTY
Tieto internetové stránky používajú súbory cookie. Prehliadaním webu a použitím príslušného nastavenia webového prehliadača vyjadrujete súhlas s ich používaním. Viac informácií tu