Objednávky spracuvávame len v pracovné dni do 14:00.
P I V O V A R Y
Pre vystavenie cenovej ponuky pre pivovary nás kontaktujte na eshop@maroma.sk.
Objednávky spracuvávame len v pracovné dni do 14:00.
P I V O V A R Y
Pre vystavenie cenovej ponuky pre pivovary nás kontaktujte na eshop@maroma.sk.
CHARAKTERISTIKA
Caramel Pale Malt Organic sa vyrába pražením zeleného sladu. Napriek nízkej hodnote farby je Caramel Pale pravý karamelový slad, t. j. škrob bol želatinizovaný a scukornatený v jadre. Enzymatická aktivita Caramel Pale je zanedbateľná.
VYUŽITIE
Karamel Pale Organic sa používa na výrobu plného piva s čistou, okrúhlou chuťou. Vďaka nízkej farebnosti je vhodný aj pre svetlé pivá. Dávkovanie je zvyčajne až 30%.
CHUŤ A ARÓMA
Chuť Organic Caramel Pale je sladká a podobná karamelu, tiež má karamelové a ovocné tóny.
SPÔSOB SKLADOVANIA
Nešrotovaný slad skladujeme v suchom prostredí izbovej teploty, ideálne pri cca 20°C a pri vlhkosti do 40% s obmedzeným prístupom cudzích pachov. Na takto uskladnený slad dáva výrobca záruku dva roky. Šrotovaný slad sa odporúča spotrebovať čo najrýchlejšie, ideálne do jedného týždňa.
NA STIAHNUTIE
produktový list
SLADY - SUBSTITUČNÁ TABUĽKA
PORTFÓLIO SLADOV 2020
| Vlhkosť % max | 7,5 |
| Výťažnosť % min | 77 |
| Farba EBC | 6-10 |
