Prihlásenie:
Prihlasovacie meno/e-mail:
Heslo:
Registrácia Zabudol som heslo
Môj účet:

Header Background

Summit Pelety

  • Summit Pelety
  • Summit Pelety

Summit Pelety

  • Rok 2018
  • Alfa kyseliny % 15,3
  • Beta kyseliny % 3.3 - 6
  • Co-Humulone % 26 - 32.5
  • Celkové oleje mL/100g 1.5 - 2.5
  • Myrcén % 30 - 50
  • Humulén % 15 - 25
  • Karyofylén % 10 - 15
  • Farnesén % <1.0
100g |0
BAL 100g | 5
KÚPIŤ
Uvedené ceny sú s DPH.
charakteristika

So 16 - 19% alfa horkými kyselinami Summit zdieľa miesto na vrchole horkých chmeľov spolu s odrodami ako Waimea a Apollo. Je to ďalšia patentovaná odroda. Summit chmeľ bol predstavený v roku 2003 v USA.

Chuť a aróma

Summit chmeľ je najčastejšie opísaný ako pikantný a bylinný, vrátane tónov z kadidla, anízu a čierneho korenia. Často je znateľná cibuľa alebo cesnak. Ďalšie ľahšie arómy na pozadí môžu obsahovať pomaranče, grapefruity, mandarínky a mango.

ALTERNATÍVY

Apollo, Bravo, Zeus, Warrior, Simcoe

použitie

Summit je najčastejšie používaný v začiatku chmeľovaru pre horkosť, aj keď sa príležitostne používa aj ku koncu varu. Hlavnou výhodou použitia Summitu s jeho vysokou hodnotou alfa horkých kyselín je zníženie množstva chmeľu potrebného na varenie, čo šetrí peniaze a znižuje množstvo chmeľovej masy vo varni. Experimenty s neskorým pridaním Summitu alebo s dry-hopom priniesli rôzne výsledky a priaznivosť výsledného efektu bude závisieť od vášho osobného vkusu.

PIVNÉ ŠTÝLY

IPA, Imperial IPA, Ale, Stout

VŠETKY