ZMENA ADRESY SKLADU PRE OSOBNÉ VYZDVIHNUTIE: ul. Jána Jančeka 333/25, Ružomberok, vstup z ulice Kuzmányho
Objednávky spracuvávame len v pracovné dni. Objednávky prijaté do 15:00 pripravujeme v poobedných hodinách daného pracovného dňa. Objednávky prijaté po 15:00 pripravujeme nasledovný pracovný deň v poobedných hodinách.
CHARAKTERISTIKA
Cascade bol prvý chmeľ, ktorý vyšiel z programu šľachtenia chmeľu USDA v roku 1972 a stal sa základným chmeľom v mnohých amerických Pale Ale a väčšiny IPA na západnom pobreží. V tejto novovyšľachtenej odrode sa spájala odolnosť proti múčnatke a podobnosť s nemeckým chmeľom Hallertauer Mittlefrueh, ktorý vtedy tvoril výraznú časť importu.
VYUŽITIE
Duálny typ chmeľu, ktorý sa najčastejšie používa ako aromatický chmeľ, ale na druhej strane je tiež dobre použiteľný pre horkosť.
CHUŤ A ARÓMA
Chmeľ s jedinečnými kvetinovými, korenistými a citrusovými arómami, pričom citrusové prvky často smerujú k silnému grepfruitovému charakteru. Vyvážená horkosť.
PIVNÉ ŠTÝLY
APA, IPA, American Porter, Blonde Ale, Amber Ale, American Hefeweizen
ALTERNATÍVY
Amarillo, Centennial, Summit, Ahtanum
SPÔSOB SKLADOVANIA
Posobením tepla, svetla a kyslíku chmeľ rýchlo degraduje. Týka sa to hlavne aromatických a horkých látok. Preto je ideálne skladovať chmeľ v chlade (ešte lepšie v mraze), v tme a vákuovaný.
NA STIAHNUTIE
Rok | 2022 |
Alfa kyseliny % | 5,6 |
Beta kyseliny % | 5 - 7,5 |
Co-Humulone % | 33 - 37,5 |
Celkové oleje mL/100g | 0,7 - 2,0 |
Myrcén % | 45 - 60 |
Humulén % | 8 - 16 |
Karyofylén % | 4 - 9 |
Farnesén % | 4,5 - 8,5 |