charakteristika

Dextróza (glukóza) je jednoduchý cukor, ktorý sa používa k nasýteniu piva oxidom uhličitým počas sekundárneho kvasenia vo fľaši. V čistom stave je glukóza biela kryštalická látka so sladkou chuťou, nezanecháva ale v pive nežiadúcu chuť. Dávkovanie je 3g/500ml. Pridaním do mladiny ho tiež možno využiť aj pre zvýšenie obsahu alkoholu v pive.

Chuť a aróma

Bez arómy, sladká chuť, nezanecháva v pive nežiadúcu chuť

použitie

- nasýtenie piva oxidom uhličitým počas kvasenia - zvýšenie alkoholu v pive (pridaním do mladiny)