Objednávky prijaté do Utorka 14:00 posielame v Stredu pracovné dni.
Objednávky prijaté do Štvrtka 14:00 posielame v Piatok pracovné dni.
Osobný odber je možný len v Utorky a Štvrtky vo vopred dohodnutom čase.
Objednávky prijaté do Utorka 14:00 posielame v Stredu pracovné dni.
Objednávky prijaté do Štvrtka 14:00 posielame v Piatok pracovné dni.
Osobný odber je možný len v Utorky a Štvrtky vo vopred dohodnutom čase.
CHARAKTERISTIKA
LalBrew Munich Classic ™ je kmeň kvasiniek na bavorské pšeničné pivá, ktorý dokáže ľahko vyjadriť korenistý a esterový aromatický profil typický pre nemecké štýly pšeničného piva. Tento kmeň je ľahko použiteľný v širokej škále variácií receptov a kvasných podmienok, čo z neho robí skvelú voľbu pre množstvo tradičných štýlov pšeničného piva. Rýchlosť fermentácie, doba fermentácie a stupeň prekvasenia závisia od hustoty očkovania, manipulácie s kvasnicami, teploty fermentácie a nutričnej kvality mladiny.
VYUŽITIE
Štýly pripravené s LalBrew Munich Classic ™ zahŕňajú okrem iného Weizen / Weissbier, Dunkelweizen a Weizenbock.
CHUŤ A ARÓMA
Vôňa a chuť je vyvážená prominentnými ovocnými estermi a pikantnými fenolovými tónmi banánu a klinčeka.
DÁVKOVANIE
11g / 20l mladiny
REHYDRATÁCIA
Kvasinky je možné použiť priamo bez predchádzajúcej rehydratácie tak, že sa dehydrovanými kvasinkami rovnomerne posype celá hladina mladiny, pri kvasnej teplote, pripadne mierne vyššej, aby nevznikali zhluky. V prípade predchádzajúcej rehydratácie kvasinky rehydrujeme za použitia minimálne 10 násobku ich váhy prevarenej vody (prípadne nariedenou mladinou) vychladenej na teplotu 25 - 29°C. Nechať odpočinúť 15 - 30 minút a potom jemne premiešať. Takto pripraveným roztokom naočkovať mladinu.
SPÔSOB SKLADOVANIA
Prechodne (do 3 mesiacov) je možné skladovanie v izbovej teplote. Dlhodobo skladujte pri teplote do 10°C
NA STIAHNUTIE
| Schopnosť kvasenia (atenuácia) | stredná až vysoká |
| Sedimentácia (flokulácia) | nízka |
| Rozpätie kvasných teplôt | 17-22 °C |
| Tolerancia alkoholu | 12% ABV |
