PRI PRVOM PRIHLÁSENÍ DO NOVÉHO E-SHOPU SI PROSÍM RESETUJTE HESLO CEZ "ZABUDLI STE HESLO?"
PRI PRVOM PRIHLÁSENÍ DO NOVÉHO E-SHOPU SI PROSÍM RESETUJTE HESLO CEZ "ZABUDLI STE HESLO?"
CHARAKTERISTIKA
Kvasinky určené na výrobu pív s vysokým obsahom alkoholu, ako napr. abbey. Kvasia veľmi rýchlo a produkujú jemné a vyvážené arómy. Aby sa udržal aromatický profil na konci fermentácie, odporúča sa stočiť hneď po dokončení fermentácie.
VYUŽITIE
Triple, Double, Pale/Amber/Brown Ale, Porter, Barley wine, Imperial Stout
CHUŤ A ARÓMA
Ovocná
DÁVKOVANIE
11,5 g na 20 - 30 l.
REHYDRATÁCIA
Kvasinky je možné použiť priamo bez predchádzajúcej rehydratácie tak, že sa dehydrovanými kvasinkami rovnomerne posype celá hladina mladiny, pri kvasnej teplote, pripadne mierne vyššej, aby nevznikali zhluky. V prípade predchádzajúcej rehydratácie kvasinky rehydrujeme za použitia minimálne 10 násobku ich váhy prevarenej vody (prípadne nariedenou mladinou) vychladenej na teplotu 25 - 29°C. Nechať odpočinúť 15 - 30 minút a potom jemne premiešať. Takto pripraveným roztokom naočkovať mladinu.
SPÔSOB SKLADOVANIA
Prechodne (do 3 mesiacov) je možné skladovanie v izbovej teplote. Dlhodobo skladujte pri teplote do 10°C
NA STIAHNUTIE
| Schopnosť kvasenia (atenuácia) | 85 % |
| Sedimentácia (flokulácia) | vysoká |
| Rozpätie kvasných teplôt | 12 - 25 °C |
| Tolerancia alkoholu | 9-11% ABV |
