Chcete dodať svojmu svetlému alebo pšeničnému pivu osviežujúci charakter bieleho vína? Nevedeli ste, že je to možné? S chmeľom Hallertau Blanc môžete dosiahnuť práve tieto výsledky. Táto odroda, ktorú mnohí označujú za dôstojnú náhradu za slávny Nelson Sauvin, bola uvedená na trh iba nedávno a s veľkým úspechom. Len si predstavte zmes grapefruitu, egreša, bazy a hrozna, ktoré vychádzajú z pohára - presne to je Hallertau Blanc. Skutočne úžasná aromatická chmeľová odroda, ktorú možno použiť vo veľmi širokej škále pivných štýlov.
Hallertau Blanc, dcéra Cascade, bola uvedená na trh v roku 2012. Bola založená na farme Hüll v nemeckom regióne Hallertau a bola pestovaná predovšetkým pre použitie v amerických ejloch.
Chuťový profil chmeľu Hallertau Blanc je ovocný, s vínnymi tónmi egreša a trávy, podobne ako u Sauvignon Blanc. Vyznačuje sa tiež komplexným aromatickým profilom s prvkami Cassisu (víno z čiernych ríbezlí) a bazového kvetu, hrozna, grapefruitu a citrónovej trávy. Ďalšie tóny, ktoré môžete zaznamenať, sú marakuja, ananás a egreš.
Do vône, najmä whirlpool a suché chmelenie - aby ste naplno využili výhody veľmi vysokej frakcie myrcénu. Vďaka svojmu výraznému tropickému profilu sa Hallertau Blanc približuje mnohým rovnakým štýlom ako chmeľ na južnej pologuli: IPA, belgické pivo, pšeničné pivo..
Pale Ale, IPA, Saison, American Wheat, Pšeničné, belgické pivá, brett
