POZOR - ZMENA ADRESY SKLADU PRE OSOBNÉ VYZDVIHNUTIE: ul. Jána Jančeka 333/25, Ružomberok, vstup z ulice Kuzmányho
POZOR - ZMENA ADRESY SKLADU PRE OSOBNÉ VYZDVIHNUTIE: ul. Jána Jančeka 333/25, Ružomberok, vstup z ulice Kuzmányho
CHARAKTERISTIKA
Cookie slad Viking Malt je vyrábaný z vysokokvalitného Plzenského sladu. Jeho amylolytická aktivita je zanedbateľná. Ako už jeho názov napovedá, poskytuje miernu a príjemnú praženú chuť creálií a arómu s náznakmi pop-cornu a sušienok.
VYUŽITIE
Cookie slad je hlavne používaný v sypaní do pív typu ALE a ležiakov, ale tiež môže byť použitý do akéhokoľvek pivného štýlu kde je žiadúca zlatá farba a typická chuť. Už s pomerne nízkymi dávkami sypania je jeho vplyv na chuť značný. Obyčajne sa používa sypanie do 20%.
CHUŤ A ARÓMA
Má sladkú, sladovú, chlebovú a tmavo toustovú chuť.
SPÔSOB SKLADOVANIA
Nešrotovaný slad skladujeme v suchom prostredí izbovej teploty, ideálne pri cca 20°C a pri vlhkosti do 40% s obmedzeným prístupom cudzích pachov. Na takto uskladnený slad dáva výrobca záruku dva roky. Šrotovaný slad sa odporúča spotrebovať čo najrýchlejšie, ideálne do jedného týždňa.
NA STIAHNUTIE
produktový list
SLADY - SUBSTITUČNÁ TABUĽKA
PORTFÓLIO SLADOV 2020
| Vlhkosť % max | 6.0 |
| Výťažnosť % min | 72.0 |
| Farba EBC | 40-60 |
