Objednávky spracuvávame len v pracovné dni. Objednávky prijaté do 15:00 pripravujeme v poobedných hodinách daného pracovného dňa. Objednávky prijaté po 15:00 pripravujeme nasledovný pracovný deň v poobedných hodinách.
P I V O V A R Y
Pre vystavenie cenovej ponuky pre pivovary nás kontaktujte na eshop@maroma.sk.
CHARAKTERISTIKA
Špeciálne kvasinky SafAle T-58 pre vrchnú fermentáciu, vyznačujúce sa schopnosťou vytvárať ostrú korenistú arómu v hotovom pive. Dobrá tolerancia na vysoký obsah alkoholu (až 11,5% obj.) z nich vytvára ideálne kvasinky pre silné sviatočné pivá zložitých receptúr (rôzne suroviny slady, cukry, sirupy, byliny apod.).
VYUŽITIE
Pre pivá typu :Belgain Blond Ale, Belgian Golden Strong Ale, Belgian Dark Strong Ale, Belgian Dubbel, Belgian Trippel, Biére de Garde, Saison
CHUŤ A ARÓMA
Neutrálna
DÁVKOVANIE
11,5 g na 20 - 30 l.
REHYDRATÁCIA
Kvasinky je možné použiť priamo bez predchádzajúcej rehydratácie tak, že sa dehydrovanými kvasinkami rovnomerne posype celá hladina mladiny, pri kvasnej teplote, pripadne mierne vyššej, aby nevznikali zhluky. V prípade predchádzajúcej rehydratácie kvasinky rehydrujeme za použitia minimálne 10 násobku ich váhy prevarenej vody (prípadne nariedenou mladinou) vychladenej na teplotu 25 - 29°C. Nechať odpočinúť 15 - 30 minút a potom jemne premiešať. Takto pripraveným roztokom naočkovať mladinu.
SPÔSOB SKLADOVANIA
Prechodne (do 3 mesiacov) je možné skladovanie v izbovej teplote. Dlhodobo skladujte pri teplote do 10°C
NA STIAHNUTIE
| Schopnosť kvasenia (atenuácia) | 72-78 % |
| Sedimentácia (flokulácia) | stredná |
| Rozpätie kvasných teplôt | 15 - 20 °C |
| Tolerancia alkoholu | 9-11% ABV |
