PRI PRVOM PRIHLÁSENÍ DO NOVÉHO E-SHOPU SI PROSÍM RESETUJTE HESLO CEZ "ZABUDLI STE HESLO?"

SafAle WB-06 500g

Fermentis
70.00 €  s DPH
CHARAKTERISTIKA Pivovarské kvasnice, ktoré poskytujú ovocný a fenolický charakter, mení sa podľa podmienok  Celý popis
POPIS

CHARAKTERISTIKA

Pivovarské kvasnice, ktoré poskytujú ovocný a fenolický charakter, mení sa podľa podmienok kvasenia. Sú ideálne pre pivá na báze pšenice, ako sú belgický a nemecký štýl (napr. pivá Wit Beers a Weizen Beers). Vytvára typické fenolové tóny pšeničných pív. Umožňuje variť pivo s vysokým pitným profilom a má veľmi dobrú schopnosť pozastaviť sa počas fermentácie.

VYUŽITIE

pšeničné pivá, Wit Beers a Weizen Beers

CHUŤ A ARÓMA

Tieto kvasnice vytvárajú jemnú esterovú a fenolovú chuť typickú pre pšeničné pivá s ovocnou príchuťou banánu a klinčeka.

DÁVKOVANIE

11,5 g na 20 - 30 l.

REHYDRATÁCIA

Kvasinky je možné použiť priamo bez predchádzajúcej rehydratácie tak, že sa dehydrovanými kvasinkami rovnomerne posype celá hladina mladiny, pri kvasnej teplote, pripadne mierne vyššej, aby nevznikali zhluky. V prípade predchádzajúcej rehydratácie kvasinky rehydrujeme za použitia minimálne 10 násobku ich váhy prevarenej vody (prípadne nariedenou mladinou) vychladenej na teplotu 25 - 29°C. Nechať odpočinúť 15 - 30 minút a potom jemne premiešať. Takto pripraveným roztokom naočkovať mladinu.

SPÔSOB SKLADOVANIA

Prechodne (do 3 mesiacov) je možné skladovanie v izbovej teplote. Dlhodobo skladujte pri teplote do 10°C

NA STIAHNUTIE

produktový list

PARAMETRE PRODUKTU
Schopnosť kvasenia (atenuácia) 86-90 %
Sedimentácia (flokulácia) nízka
Rozpätie kvasných teplôt 18 - 24 °C
Tolerancia alkoholu 9-11% ABV

MOHLO BY VÁS ZAUJÍMAŤ

Sledujte FACEBOOK
Disable
Sledujte INSTAGRAM
Disable
HORE