Prihlásenie:
Prihlasovacie meno:
Heslo:
Registrácia Zabudol som heslo
Môj účet:

Saflager W-34/70

  • Saflager W-34/70
  • Saflager W-34/70

Saflager W-34/70

  • Schopnosť kvasenia (atenuácia) 82%
  • Sedimentácia (flokulácia) vysoká
  • Rozpätie kvasných teplôt 9 - 22 °C
  • Tolerancia alkoholu 9-11% ABV
ks |0
BAL ks | 4.5
KÚPIŤ
Uvedené ceny sú s DPH.
charakteristika

Slávny, celosvetovo používaný kvasinkový kmeň z Weihenstephanu v Nemecku. SafLager ™ W-34/70 umožňuje varenie veľmi pitelných pív s čistou chuťou a dobrou rovnováhou kvetinových a ovocných vôní.

Chuť a aróma

Neutrálna.

DÁVKOVANIE

11,5 g na 10 - 15 l

použitie

Ležiaky

REHYDRATÁCIA

Kvasinky je možné použiť priamo bez predchádzajúcej rehydratácie tak, že sa dehydrovanými kvasinkami rovnomerne posype celá hladina mladiny, pri kvasnej teplote, prípadne mierne vyššej, aby nevznikali zhluky.
V prípade predchádzajúcej rehydratácie kvasinky rehydrujeme za použitia minimálne 10 násobku ich váhy prevarenej vody (prípadne nariedenou mladinou) vychladenej na teplotu 15 - 25°C. Nechať odpočinúť 15 - 30 minút a potom jemne premiešať. Takto pripraveným roztokom naočkovať mladinu.

dokumenty na stiahnutie

produktový list

VŠETKY