ZMENA ADRESY SKLADU PRE OSOBNÉ VYZDVIHNUTIE: ul. Jána Jančeka 333/25, Ružomberok, vstup z ulice Kuzmányho
Objednávky spracuvávame len v pracovné dni. Objednávky prijaté do 15:00 pripravujeme v poobedných hodinách daného pracovného dňa. Objednávky prijaté po 15:00 pripravujeme nasledovný pracovný deň v poobedných hodinách.
CHARAKTERISTIKA
Centennial je aromatická odorda chmeľu, pestovaná v USA od roku 1990, niekedy tiež nazývaná ako super Cascade, aj keď má menej grepfruitových tónov, no na druhej strane má vyšší potenciál horkosti ako Cascade.
VYUŽITIE
Duálny typ chmeľu s dobrými aromatickými vlastnosťami a vysokým podielom alfa-horkých kyselín. Môže byť použitý samostatne (single hop), alebo v zmesi s inými chmelmi. Často je používaný na suché chmelenie.
CHUŤ A ARÓMA
Centennial je podobný Cascade s vôňami borovice, miernym citrusom a niektorými kvetinovými tónmi. Má čistú a jasnú horkosť.
PIVNÉ ŠTÝLY
Pale Ale, Amber Ale, Red Ale, American IPA, American Blonde, American Stout, American Wheat, Barley Wine, Double IPA
ALTERNATÍVY
Cascade, Amarillo, Chinook, Simcoe
SPÔSOB SKLADOVANIA
Posobením tepla, svetla a kyslíku chmeľ rýchlo degraduje. Týka sa to hlavne aromatických a horkých látok. Preto je ideálne skladovať chmeľ v chlade (ešte lepšie v mraze), v tme a vákuovaný.
NA STIAHNUTIE
| Rok | 2022 |
| Alfa kyseliny % | 8,9 |
| Beta kyseliny % | 3,5 - 5 |
| Co-Humulone % | 25 - 30 |
| Celkové oleje mL/100g | 1,5 - 2,5 |
| Myrcén % | 45 - 60 |
| Humulén % | 10 - 19 |
| Karyofylén % | 5 - 8 |
| Farnesén % | <1 |
