POZOR ZMENA !! POZOR ZMENA !! POZOR ZMENA !!
Objednávky posielame len v Stredy a Piatky pracovné dni.
Osobný odber je možný len v Utorky a Štvrtky vo vopred dohodnutom čase.
POZOR ZMENA !! POZOR ZMENA !! POZOR ZMENA !!
Objednávky posielame len v Stredy a Piatky pracovné dni.
Osobný odber je možný len v Utorky a Štvrtky vo vopred dohodnutom čase.
CHARAKTERISTIKA
Fermentis Saflager S-189 pochádzajú z pivovaru Hürlimann vo Švajčiarsku. Profil tohto ležiackeho kmeňa kvasníc umožňuje variť pomerne neutrálne aromatické pivá s vysokou piteľnosťou. V závislosti od podmienok majú tendenciu dávať ležiakom výrazné bylinné a kvetinové tóny..
VYUŽITIE
Ležiaky
CHUŤ A ARÓMA
Pri vyšších teplotách a v určitých typoch pív môžu dodať ľahký ovocný nádych.
DÁVKOVANIE
11,5 g na 10 - 15 l.
REHYDRATÁCIA
Kvasinky je možné použiť priamo bez predchádzajúcej rehydratácie tak, že sa dehydrovanými kvasinkami rovnomerne posype celá hladina mladiny, pri kvasnej teplote, pripadne mierne vyššej, aby nevznikali zhluky. V prípade predchádzajúcej rehydratácie kvasinky rehydrujeme za použitia minimálne 10 násobku ich váhy prevarenej vody (prípadne nariedenou mladinou) vychladenej na teplotu 25 - 29°C. Nechať odpočinúť 15 - 30 minút a potom jemne premiešať. Takto pripraveným roztokom naočkovať mladinu.
SPÔSOB SKLADOVANIA
Prechodne (do 3 mesiacov) je možné skladovanie v izbovej teplote. Dlhodobo skladujte pri teplote do 10°C
NA STIAHNUTIE
| Schopnosť kvasenia (atenuácia) | 80-84% |
| Sedimentácia (flokulácia) | nízka |
| Rozpätie kvasných teplôt | 12 - 15 °C |
| Tolerancia alkoholu | 9-11% ABV |
