PRI PRVOM PRIHLÁSENÍ DO NOVÉHO E-SHOPU SI PROSÍM RESETUJTE HESLO CEZ "ZABUDLI STE HESLO?"

VIKING MALT

SLAD PLZENSKÝ

EBC 3-4.5
1.60 € - 32.00 €  s DPH
CHARAKTERISTIKA Plzenský slad Viking Malt je vyrábaný z dvojradového jarného jačmeňa. Podmienky pre  Celý popis
ks
Najskôr vyberte kombináciu
POPIS

CHARAKTERISTIKA

Plzenský slad Viking Malt je vyrábaný z dvojradového jarného jačmeňa. Podmienky pre máčanie a klíčenie sú zvolené tak k podpore klíčenia, ako aj k homogénnej modifikácii. Konečná teplota pri hvozdení je obvykle 80 až 85°C. Vynikajúci slad pre všetky typy sladových pív a má dostatočnú enzymatickú aktivitu a charakter ako základný slad pre rôzne pivné štýly.

VYUŽITIE

Plzenský slad sa bežne používa ako štandardný názov pre vysoko kvalitné slady, ktoré sa dajú použiť na varenie akéhokoľvek piva. Ďalšie názvy môžu byť: ležiacky slad, základný slad alebo svetlý slad. Je vhodný pre všetky pivné štýly a aj pre všetky druhy whisky. Svetlý s možnosťou sypania do 100%

CHUŤ A ARÓMA

Aróma plzenského sladu je väčšinou popisovaná ako sladová, mierne orechová a sladká.

SPÔSOB SKLADOVANIA

Nešrotovaný slad skladujeme v suchom prostredí izbovej teploty, ideálne pri cca 20°C a pri vlhkosti do 40% s obmedzeným prístupom cudzích pachov. Na takto uskladnený slad dáva výrobca záruku dva roky. Šrotovaný slad sa odporúča spotrebovať čo najrýchlejšie, ideálne do jedného týždňa.

NA STIAHNUTIE

produktový list
SLADY - SUBSTITUČNÁ TABUĽKA
PORTFÓLIO SLADOV 2020

PARAMETRE PRODUKTU
Vlhkosť % max 5.0
Výťažnosť % min 79.0
Farba EBC 3.0–5.0
Protein % max. 12.5
Rozpustný dusík mg/100g 600-900
Voľný aminodusík mg/l min 130
Drobivosť % min. 75
Diastatická mohutnosť WK min. min 220

MOHLO BY VÁS ZAUJÍMAŤ

Sledujte FACEBOOK
Disable
Sledujte INSTAGRAM
Disable
HORE