Prihlásenie:
Prihlasovacie meno:
Heslo:
Registrácia Zabudol som heslo
Môj účet:

Slad dextrínový

  • Slad dextrínový
  • Slad dextrínový

Slad dextrínový

  • Vlhkosť % max. 6.5
  • Výťažnosť % min. 79.0
  • Farba EBC 10-16
  • Protein % max. 10
  • Voľný aminodusík mg/l 140-180
  • Diastatická mohutnosť WK 120 - 180
šrotovanie kg |0.2
MNOŽSTVO kg |1.9
BAL 25kg | 38
KÚPIŤ
Uvedené ceny sú s DPH.
charakteristika

(bývalý Colorado Honing Malt)
Dextrínový slad po tom, ako prejde špeciálnymi podmienkami máčania a klíčenia a predĺženým hvozdením, získa vynikajúcu chuť. Pred dlhým a miernym sušením prechádza zelený slad počas prvých krokov náročnými podmienkami hvozdenia. Amylolytická aktivita tohto dextrínového sladu je slabá.

Chuť a aróma

Chuť je príjemne sladká, karamelová a sladová a aróma s náznakmi sušienok

použitie

Môže byť použitý pre Ale a ležiaky, ktorým v celkovej chuti dodá plnosť a sladkosť s podporou stability peny. Nakoľko dextrínový slad je svetlý a s nie príliš intenzívnou chuťou, sypanie môže byť až do 30%

dokumenty na stiahnutie

produktový list

VŠETKY