ZMENA ADRESY SKLADU PRE OSOBNÉ VYZDVIHNUTIE: ul. Jána Jančeka 333/25, Ružomberok, vstup z ulice Kuzmányho
Objednávky spracuvávame len v pracovné dni. Objednávky prijaté do 15:00 pripravujeme v poobedných hodinách daného pracovného dňa. Objednávky prijaté po 15:00 pripravujeme nasledovný pracovný deň v poobedných hodinách.
CHARAKTERISTIKA
Vzácna, nová slovinská odroda chmeľu. Styrian wolf sa vyznačuje veľmi intenzívnou vôňou, ktorá má vynikajúci prenos do piva. Spolu s vysokým obsahom alfa kyselín je to vynikajúci duálny typ chmeľu.
VYUŽITIE
duálny typ chmeľu, no isto sa pri ňom väčšina z nás vyjašíme v dry hope.
CHUŤ A ARÓMA
Ovocná: Tropické ovocie - mučenka, mango, banán, melón, ananás, maliny, marhuľa, ríbezle, karamel. Medzi deskriptory arómy patria mierne, korenené a kvetinové a citrusové tóny. Vo whirlpoole alebo dry hope sa môžu prejaviť sekundárne tóny kokosu, citrónovej trávy, cukroviniek a bylín. Styrian wolf má dominantné jahodové tóny s jemne pikantnou mučenkou, mangom, korením, citrusovými a kvetinovými arómami doplnené tónmi bylinkového anízu a čiernej sladkého drievka.
PIVNÉ ŠTÝLY
APA, IPA, American Stout & Porter, American Amber, American Brown, American Barley Wine, American Lagers, Winter Ale
SPÔSOB SKLADOVANIA
Posobením tepla, svetla a kyslíku chmeľ rýchlo degraduje. Týka sa to hlavne aromatických a horkých látok. Preto je ideálne skladovať chmeľ v chlade (ešte lepšie v mraze), v tme a vákuovaný.
NA STIAHNUTIE
| Rok | 2020 |
| Alfa kyseliny % | 14,9 |
| Beta kyseliny % | 5-6 |
| Co-Humulone % | 22 - 23 |
| Celkové oleje mL/100g | 3 - 4,5 |
| Myrcén % | 60 - 70 |
| Humulén % | 5 - 9 |
| Karyofylén % | 2 - 3 |
| Farnesén % | 4,5 - 6,5 |
