Prihlásenie:
Prihlasovacie meno/e-mail:
Heslo:
Registrácia Zabudol som heslo
Môj účet:

Header Background

RECEPT - AMERICAN WHEAT (BJCP 1D)

  • Work Image

AMERICAN WHEAT (BJCP 1D)

Pôvodný recept výrobcu sladu Viking Malt.

American Wheat je jednoduché, ale veľmi príjemné pšeničné pivo. Osviežujúce a chmeľové. Mierne zakalené, neobsahuje žiadne klinčekové ani banánové arómy ako jeho nemecký bratranci (Weissbier), ale obsahuje komplex ovocných aróm z amerických odrôd chmelu. Mierne chlebové, stredne plné s vysokou a dlhotrvajúcou bielou penou.

CHARAKTERISTIKA
  • VÝSLEDNÁ MLADINA: 25L
  • OG: 1048
  • FG: 1011
  • HORKOSŤ: 20 IBU
  • FARBA: 10 EBC
  • ALKOHOL: 4,8% ABV
Slady
Rmutovanie

Vystieranie: 19L
Vysladzovanie: 14L

Infúzie:
68°C 60 min.
76°C 5 min.

Chmelovar

65 min.

Chmeľ
Chinook | 60 min - 6g
Amarillo | 15 min - 21g
Citra | 5 min - 30g

Fermentácia

Kvasinky:
Safale WB-06 / 1bal

6-8 dní pri teplote 18-20°C
potom stáčanie do fliaš (dextróza | 6g/l)