Prihlásenie:
Prihlasovacie meno/e-mail:
Heslo:
Registrácia Zabudol som heslo
Môj účet:

Header Background

RECEPT - 100% SMASH GOLDEN LAGER

  • Work Image

100% SMASH GOLDEN LAGER BY PAKT

Náš recept na 100% SMASH Golden Lager

Mnohí z vás sa nás pýtate, že či je možné použiť slad Golden Ale v 100% sypaní. Tak sme to napriek odporúčaniam výrobcu (sypať do 50%) skúsili za vás. A rovno do ležiaku. Výsledok? Mega piteľné, absolútne skvelé pivo, s plným telom. Chmelovar tvorený výnimočným chmeľom Styrian Wolf. Sköll

CHARAKTERISTIKA
  • VÝSLEDNÁ MLADINA: 22L
  • OG: 1052
  • FG: 1010
  • HORKOSŤ: 27 IBU
  • FARBA: 11 EBC
  • ALKOHOL: 5,8% ABV
Slady

Golden Ale | 4,0 Kg

Rmutovanie

Vystieranie: 16L
Vysladzovanie: 12L

Infúzie:
52°C 10 min.
65°C 30 min.
72°C 20 min.
80°C 1min

Chmelovar

75 min.

Chmeľ
Styrian Wolf | 60 min - 4g
Styrian Wolf | 30 min - 11g
Styrian Wolf | 10 min - 16g

Fermentácia

Kvasinky:
Saflager w-34/70 / 2bal

6 dní pri teplote 10°C
diacetylová pauza 2 dni pri 19°C, potom stáčanie do fliaš (dextróza 6g/l)